Obzirom da je pravo proljeće ove godine odlučilo izostati idealno je vrijeme za pripremu soka od bazge. Napitak koji osvježava, liječi i podsjeća na djetinjstvo.
Sambucus nigra biljka je koju su ljudi koristili od davnina za liječenje upala, probavnih tegoba, ženskih bolesti, žutice i gripe, a za pripravljanje čajeva, sokova i obloga koriste se cvjetovi, bobice, korijen i listovi. Danas se upotrebljava za liječenje degenerativnih bolesti, astme i prehlada (jer olakšava iskašljavanje), poznato je njeno detoksikacijsko djelovanje, te diuretičko i laksativno.
Najslađa je njena konzumacija u obliku osvježavajućeg napitka pripravljenog od sirupa od cvjetova bazge. Donosimo jedan od mnogih recepata.
Sastojci:
4 l vode
3 kg šećera
60 g limunske kiseline
4 eko limuna
25 cvjetova bazge
Priprema:
Vodu zakuhati sa šećerom te dodati limunsku kiselinu. Kad se pripravljeni sirup ohladi – preliti preko cvjetova bazge i limuna nasjeckanih na kolutove. Poklopiti i povremeno promiješati tijekom iduća 3 dana. Zatim procijediti sok u boce, degustirati i konzumirati pri velikim vrućinama ili neutaživoj žeđi, a ostatak pohraniti na što hladnije i tamnije mjesto.
Imate li Vi nekakav svoj omiljeni recept? Slobodno ih podijelite s nama.